Schnelle erdbeermuffins mit sour cream - topping

Zutaten

für die Muffins:

• 25g Butter oder Margarine
• 25g Zucker
• 1 Ei
• 1 teeloffel Vanillezucker
• 50g Mehl
• 1 teeloffel geriebene Zitronenschale
• 1/2 teeloffel Backpulver
• 5-6 Erdbeeren, je nach Größe

für das Topping:

• 6 essloffel saure Sahne
• 3 essloffel Puderzucker

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Zubereitung

• Butter (oder Margarine) zu verflüssigen, in der Mikrowelle. Inzwischen ist die Eizelle.
• Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel.
• Fügen Sie die geschmolzene Butter und mischen Sie gut mit einem Schneebesen.
• Nun das Mehl mit dem Backpulver und bieten auch und legt sie der Schüssel.
• Dann waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie das Grün und in große Stücke schneiden. Diese übernehmen in den Teig.
• Linie eine Muffinwanne mit vier kleinen Förmchen und heizen Sie den Backofen auf 180 ° (oben / unten) Wärme.
• Den Teig ausrollen auf den vier Förmchen und braune Muffins etwa 20-25minutes backen.
• Muffins entfernen aus der Pfanne und kühlen am Rack.
• Unterdessen kombinieren Sauerrahm mit dem Puderzucker.
• Die Muffins schmecken am besten, wenn sie noch warm serviert werden und Belag wird mit einem Esslöffel Muffins vor dem Servieren verteilt werden.