Cranberry-joghurt-creme

Zutaten

• Frische Cranberries
• Etwas, Vollrohrzucker
• Kokosmilch
• Soja-Joghurt
• Zucker
• Agar Agar

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Zubereitung

• Karamellisiert der Zucker, Kokosmilch und Preiselbeeren.
• Köcheln lassen, bis alle Beeren haben aufplatzen. Püree.
• Abkühlen lassen und mit dem Soja-Joghurt gemischt.
• Wenn Joghurt und Cranberry-Masse wie auf dem Bild.
• Oberhalb der Schicht Kochen etwas mit Agar Agar.