Ziegenkäse auf zucchini-carpaccio mit trüffel

Name: Ziegenkäse auf zucchini-carpaccio mit trüffel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Ziegenkäse-Taler; 4-6 Scheiben Zucchini (quer geschnitten); 4 Trüffelscheiben; 4 rote Pfefferkörner

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

1 Ziegenkäse-Taler
4-6 Scheiben Zucchini (quer geschnitten)
4 Trüffelscheiben
4 rote Pfefferkörner

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Zucchinischeiben kurz köcheln lassen es. Sie sollten nicht braun sein.
Nehmen Sie die Pfanne Scheiben von Zucchini. Ordnen Sie auf einem kleinen Teller.
Setzen Sie den Ziegenkäse auf die Oberseite.
Die Trüffelscheiben in die restliche Öl in die noch heiße braten, bis aromatisch duftend.
Legen Sie sie auf dem Ziegenkäse.
Bröckeln Paprika herum.
Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Tropfen Trüffelöl und Salz.

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