Name: Würzige putenspieße mit grill-melone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 3 Putenschnitzel; 3 Schaschlikspieße; Für die Marinade; etwas Sojasauce; 2 TL süßer Senf; etwas Olivenöl; 2 TL mittelscharfer Senf; 2 TL Honig; 1/2 kleine Ingwerknolle; 1/2 rote Chili; Für die Grill-Melone; 6 kleine Scheiben Melone; etwas Balsamico-Crème

Zutaten

3 Putenschnitzel
3 Schaschlikspieße
Für die Marinade
etwas Sojasauce
2 TL süßer Senf
etwas Olivenöl
2 TL mittelscharfer Senf
2 TL Honig
1/2 kleine Ingwerknolle
1/2 rote Chili
Für die Grill-Melone
6 kleine Scheiben Melone
etwas Balsamico-Crème

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Aus den Zutaten für die Marinade eine Marinade herstellen, die Putenschnitzel in gröbere Stücke zerteilen, sodass sie später auf einen Spieß passen und am Tag vorher in die Marinade einlegen.
Im Kühlschrank abgedeckt bis zur Zubereitung lagern.
Am nächsten Tag die Fleischstücke auf jeweils einen Schaschlikspieß spießen und in etwas Öl anbraten.
Die Melonenstücke nicht von der Schale trennen und in einer Grillpfanne ohne Fett anbraten, bis sich das typische Grilligster zeigt. Am Schluss auf einen Teller geben und mit Balsamico-Crème garnieren.