Steinpilzsuppe mit parmesan-petersilienchips
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Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
- Zwiebeln und Weißwein in das Pilzwasser geben und aufkochen lassen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Backpapier auf ein Backblech legen, geriebenen Parmesan mit der Petersilie mischen und kleine Plätzchen auf das Backblech streuen.
- Backofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen und Parmesankekse darin backen. Nicht dunkel werden lassen, rausholen und auskühlen lassen.
- Die frischen Pilze unter wenden anbraten, salzen und pfeffern und auf die Seite stellen.
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