Schisch-kebab

Zutaten

• 1 Tasse gekochte Schwarze Bohnen
• 1/4 Tasse Paniermehl
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• 1 essloffel Tomatenmark
• 2 essloffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 Tomate, geviertelt
• 2 grüne Spitzpaprika, gedrittelt

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Zubereitung

• Zerquetschte schwarze Bohnen mit einer Gabel. Die Masse muss bleiben, aber grobkörnig.
• Die restlichen Zutaten und Verarbeitung der Masse gut mit den Händen. Sie sollten zusammen halten.
• Wenn es noch zu feucht, etwas hinzufügen, Semmelbrösel. Versuchen Sie kurz, wenn die Mischung ist sehr salzig.
• Der Boden rund um die Formen Spieße und etwas flach drücken, sie etwa 1,5 cm breit sein sollte.
• An jedem Ende der Stöcke, um eine Scheibe Tomate und Pfeffer Speer.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße auf jeder Seite ca 5 Minuten braten.
• Servieren mit Joghurt-Sauce und Salat.