Omas bratente mit rahmwirsing und kloß

Name: Omas bratente mit rahmwirsing und kloß
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 bratfertige Ente (ca. 2,2 kg); 1 Apfel; 1 Zwiebel; Majoran; Beifuß; Geflügelfond

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

1 h 50 m

Zutaten

1 bratfertige Ente (ca. 2,2 kg)
1 Apfel
1 Zwiebel
Majoran
Beifuß
Geflügelfond

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 h 30 m

Ente Flügel, um das Ellenbogengelenk geschnitten.
Innen und außen waschen Sie die Ente, trocken und mit Salz und Pfeffer.
Schälen, entkernen und schnitt den Apfel in Stücke.
Die Zwiebel wird geschält und grob gehackt.
Mit Äpfeln und Zwiebelwürfeln füllen Sie die Ente und steckte es in einigen Zweigen der Beifuß.
Außerhalb der Ente noch mit getrockneten Majran gerieben.
Ofen vorheizen auf 200 ° C Setzen Sie die Ente auf der Vorderseite in der Pfanne braten und gießen Sie etwas Hühnerbrühe.
Der Röster betrug 30 Minuten in den Ofen.
Die Ente liegen nun auf dem Rücken und lassen Sie braten für weitere 90 Minuten.
Jetzt habe ich die Ente im Deckel der Pfanne und lassen Sie stehen für einige Minuten bei 225 ° C höhere Wärmemäßige Bräunung leicht.
Die Haut soll schön und knackig sein.