Falscher hase

Zutaten

• 400 g Rinderhackfleisch
• altes Brötchen in einem 1/4 Liter Milch eingeweicht
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 50 g Schinkenwürfel
• 50 g Parmesan
• Salz, Pfeffer
• 1/4 Liter Rotwein
• 1 Dose Tomaten

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Zubereitung

• Zutaten vermischen und einen Hackbraten formen.
• In einem Bräter vorsichtig von allen Seiten anbraten.
• Mit dem Rotwein angießen und langsam verdampfen lassen.
• Die Tomaten dazuschütten und zugedeckt bei 180°C in den Backofen.
• Danach die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.