Damson cheese - dicker gelee von wildpflaumen

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4 Portionen

sehr einfach

25 min

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Zutaten

• 400-500 g wilde Pflaumen
• 75 ml Wasser
• Zitronensaft
• sugar

Zubereitung

• 400-500 g wilden Pflaumen mit 75 ml Wasser etwa 1 Stunde kochen bedeckt.
• Etwas abkühlen und schalten.
• Jetzt Püree mit einem Spritzer Zitronensaft in einer 1: 1 Mischung mit dem Zucker und zum Kochen bringen in einen Topf geben.
• Cook, Rühren, bis die Mischung kräftig den Rücken eines hölzernen Löffel Abdeckungen.
• Eine gekühlte jelly schwierig, die in Scheiben geschnitten werden kann.

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