Pfannkuchenroellchen mit bresaula, rucola, frischkaese

Appetizer

3 Portionen

sehr einfach

20 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

Für den Pfannkuchen :

• 3 Eier
• Milch
• Pfeffer
• Salz

Weitere Zutaten :

• Bresaula
• Rucola
• Philadelphia Frischkäse

Zubereitung

• Zum Pfannkuchen die Eier mit Milch, Pfeffer und Salz gut verrühren bzw. quirlen und die Hälfte der Masse in eine heiße beschichtete Pfanne mit Butter geben und einen Pfannkuchen daraus backen.
• Mit Philadelphiakäse bestreichen.
• Rucola > klein schneiden und auf die beiden Crepes verteilen.
• Bresaula > in dünnen Scheiben auf die Crepes geben.
• Die Crepes rollen und in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte servieren.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.