Zimtschnecken zum winterlichen frühstück

Zutaten

für den Teig:

• 400 g Mehl
• 1TL Trockenhefe
• 100 ml lauwarme Milch
• 50 g zerlassene Butter
• 1 Ei
• 30g ZuckerMark einer VanilleschoteSalz

für den Belag:

• 100 g weiche Butter
• 60 g Zucker
• 1 1/2 EL Zimt1
• 1/2 EL Milch

für die Glasur:

• 100 g Puderzucker
• 100 g Frischkäse

Zubereitung

• Die Zutaten für den Teig mit 50ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Hefeteig kneten.
• Die Zutaten für den Teig mit 50ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Hefeteig kneten.
• Wichtig ist es, dass der Teig lange geknetet wird , damit er schön geschmeidig wird.
• Wichtig ist es, dass der Teig lange geknetet wird , damit er schön geschmeidig wird.
• Anschließend abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.
• Anschließend abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.
• Das Rechteck mit der Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker bestreuen.
• Das Rechteck mit der Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker bestreuen.
• Von der Längsseite her aufrollen und in neun Teile schneiden. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform legen, abdecken und nochmal etwas gehen lass
• Von der Längsseite her aufrollen und in neun Teile schneiden. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform legen, abdecken und nochmal etwas gehen lassen.
• Anschließend mit der Milch bepinseln und bei 180° ca.
• 25 Minuten backen.Puderzucker und Frischkäse mit 30ml lauwarmem Wasser verrühren. Die Glasur über die Zimtschnecken verteilen.