Name: Shortcake mit pfirsichkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 G Mehl; 1 Packung Backpulver; 1 Esslöffel Zucker; 1/2 Teelöffel Salz; 200 G Butter; 1 Ei; 100 G griechischer Joghurt; 2 große, reife Pfirsiche; 7 Esslöffel Zucker; 6 cl Pfirsichschnaps; 1/4 Liter Sahne

Zutaten

für den Shortcake:

250 G Mehl
1 Packung Backpulver
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
200 G Butter
1 Ei
100 G griechischer Joghurt

für die Früchte und die Sahne:

2 große, reife Pfirsiche
7 Esslöffel Zucker
6 cl Pfirsichschnaps
1/4 Liter Sahne

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Für das Fischkompott schälen und Kern der Fischerei. In dicke Scheiben geschnitten.
Gießen Sie in einen kleinen Topf geben und erhitzen mit 6 Esslöffel Zucker. Die Pfirsichscnaps und kochen.
Fischerei muss immer behalten ihre Konsistenz. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die Sahne mit Zucker steif Löffel Suppe und im Kühlschrank lagern.
Ofen vorheizen auf 250 Grad.
Mischen Sie die trockenen Teile des Teiges gut, dann legen Sie die Butter, Ei und Joghurt jetzt.
Man kann auch Buttermilch verwenden Sie stattdessen von Joghurt. Mit einem Knethaken behandelt werden, um eine Paste zu bilden.
Der Teig sollte etwas weicher als Brotteig, also immer in der Lage, um ein wenig zu verkaufen.
Ein Backpapier auf ein Backblech. Schaufeln mit einem großen Löffel der Teigportionen auf Backpapier verteilen und mit etwas Zucker.
Backen Sie für ungefähr 12-15 Minuten. Dann legen Sie kühl auf einem Gestell.
Um eine Ursache shortcake geben gekühlt auf einem Teller. Geben Sie dann die Pfirsichkompott und Sahne auf sie und legte eine shortcake an der Spitze.