Name: Pistazien-sablés
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; Zest einer halben Zitrone; 250 g kalte Butter in kleine Flocken; 2 Eiweiß; 150 g gehackten Pistazien, brauner Zucker; 2 Esslöffel rosa Pfefferbeeren; 3 EL brauner Zucker

Zutaten

300 g Mehl
100 g Puderzucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
Zest einer halben Zitrone
250 g kalte Butter in kleine Flocken
2 Eiweiß
150 g gehackten Pistazien, brauner Zucker
2 Esslöffel rosa Pfefferbeeren
3 EL brauner Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit12 min

Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel. Butter und Ei und kochen mit den Händen kneten, bis glatt. Dann kneten den gehackten Pistazien. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und Form jedes Teil Teil. Rollen in Klarsichtplastikverpackung und kühlen. Vielleicht in den Gefrierschrank gelegt.
Die Beeren rosa Pfeffer in einem Mörser zerdrücken und mischen mit braunem Zucker. Die Rollen rollen in ihm. Mit einem scharfen Messer Rollen in etwa 3 mm dicke Stücke schneiden.
Legen Sie sie auf Backblech und backen Sie für 12 Minuten auf der Licht in den heißen Ofen 160 °.