Name: Hugo-himbeer-törtchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Für den Mürbeteig; 150g Butter; 75g Zucker; Mark einer 1/2 Vanilleschote; 1 Prise Salz; 1 Ei; 225g Mehl; 1g Backpulver; Für die Füllung; 200ml Sahne; 250g Speisequark; Holunderblütensirup

Zutaten

Für den Mürbeteig
150g Butter
75g Zucker
Mark einer 1/2 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 Ei
225g Mehl
1g Backpulver
Für die Füllung
200ml Sahne
250g Speisequark
Holunderblütensirup

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Aus Butter, Zucker, Vanillemark, Salz, Ei, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig herstellen.
Dazu entweder alle Zutaten gut miteinander verkneten oder so wie ich alle Zutaten in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und diese einen Teig herstellen lassen.
Den Mürbeteig vor der Weiterverarbeitung 2h im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Mürbeteig ausrollen und entweder 6 kleine Tarteletteförmchen damit auskleiden oder eine Tarteform. Mit einer Gabel den Teig einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 10-15 Minuten backen.
Die Törtchenböden nach dem Backen auskühlen lassen.

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