Florentiner

Zutaten

• 275 g Zucker
• Honig 75g
• Butter 200g
• 225g Sahne
• 175g kandierten Früchten
• 150 g gehackte Mandeln
• Gestiftelte Mandeln 250g
• 100 g Mandelblättchen Kirschen
• Schokolade 200g

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Zubereitung

• Zucker, Honig, Butter und Sahne in einen Topf geben und kochen bei mittlerer Hitze 7 Minunten lang. Gelegentlich umrühren. Hacken Sie kandierten Früchten.
• Stir in Obst und Mandeln, Zuckermasse und kochen, Rühren sanft. Etwas abkühlen. Kirschen in der Hälfte. Mit Hilfe von zwei Teelöffel einer kleinen Masse gießen in Silikonformen. Legen einer Kirsche halbfeste Zentren.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 8-10 Minuten goldbraun. Nach dem Abkühlen und der Verfestigung kann die wunderbare Florentine lösen die Förmchen. Schokolade schmelzen und tauchen Sie den Boden der Florentiner.