Brownies

Zutaten

• 150 g Dinkelvollkornmehl
• 150 g normales Mehl
• 400 g brauner Rohrzucker
• 6 g Backpulver
• 85 g Kakao
• 100 g Haselnussvollmilchschokolade
• 110 g flüssige Butter
• 310 ml Milch
• 50 g Leinsamengel
• 110 g zerdrückte Banane
• 1 EL Lezithin

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Zubereitung

• Haselnussvollmilchschokolade klein hacken. Backform 25 x 21 cm mit einem Backpapier auslegen. Backrohr auf 180 ° vorheizen.
• Trockene Zutaten = in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen alles gut durchmischen.
• Flüssige Zutaten mit einem Handmixer Rühreinsätze mixen.
  zerdrückte Banane und Lezithin hinzufügen und auf höchster Stufe mischen.
  Trockene Zutaten hinzufügen. Alles gut durchmixen.
• Mischung in die Backform geben.
  50 bis 60 Minuten backen
• Mit einem Zahnstocher testen.
  Kurz abkühlen lassen, dann mit dem Backpapier aus der Form ziehen.
• Vollständig auf einem Rost auskühlen lassen.
  In Stücke schneiden.