Brownies mit karamellsauce

Zutaten

• 115 g geschmolzene Butter
• 200 g Zucker
• Mark einer Vanilleschote
• 2 Eier
• 2 EL Öl
• 56 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 60 g Mehl
• 56 g Kakao
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Natron

für die Karamellsauce:

• 120 g Zucker
• 40 g Butter
• 140 g Creme Fraiche

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Zubereitung

• Zucker und Butter in einen Topf geben und schmelzen.
• Ständig rühren und aufpassen, dass nichts anbrennt, bis alles von einem mitteldunklen Braun ist, evt auch etwas heller, es kommt drauf an, was ihr für einen Zucker verwendet
• Vom Herd nehmen und die Creme Fraiche einrühren. Achtung, es kann ein wenig sprudelig werden, also Vorsicht!
• Gut verrühren. Dann gut abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.