Pollen und Frühling: Welche Lebensmittel helfen gegen Niesen?

Was passiert, wenn Pollen ins Spiel kommen?

Heuschnupfen oder saisonale allergische Rhinitis betrifft laut Inserm fast 30 % der Erwachsenen in Frankreich. Im Frühling sind es vor allem die Pollen von Bäumen (Birke, Erle, Esche...), die Reaktionen hervorrufen.

Das übereifrige Immunsystem sieht die Pollen als Gefahr an. Das Ergebnis: Es setzt Histamin frei, ein Molekül, das für die Symptome einer Allergie verantwortlich ist (Entzündung, laufende Nase, Juckreiz usw.).

Die gute Nachricht: Einige Lebensmittel haben eine entzündungshemmende Wirkung, wirken auf natürliche Weise antihistaminisch oder stärken die Immunität. So kommen Sie besser durch die Saison!

Die natürlichen Verbündeten des Frühlings

1. Lebensmittel, die reich an Quercetin sind

Quercetin ist ein Flavonoid (ein starkes Antioxidans), das für seine natürliche antihistaminische Wirkung bekannt ist. Es hilft, die Immunzellen zu stabilisieren, die Histamin freisetzen.

Wo ist es zu finden?

• Rote Zwiebeln
• Äpfel (mit Schale)
• Brokkoli
• Schwarze Weintrauben
• Grüner Tee

Dr. David Rakel, Professor an der Universität von Wisconsin, betont, dass Quercetin "aufgrund seiner modulierenden Wirkung auf Histamin die Intensität der allergischen Symptome verringern kann".

2. Omega-3-Fettsäuren: natürliche Entzündungshemmer

Omega-3-Fettsäuren sind echte entzündungshemmende Feuerwehrmänner. Sie reduzieren die Produktion von Prostaglandinen, die allergische Reaktionen begünstigen.

Wo sind sie zu finden?

• Fettreicher Fisch (Sardinen, Makrelen, Lachs)
• Leinsamen oder Chiasamen
• Walnüsse
• Rapsöl

3. Fermentierte Lebensmittel: Stärkung des Darms

Der Darm spielt eine Schlüsselrolle für die Immunität. Eine ausgewogene Darmflora kann dazu beitragen, allergische Reaktionen besser zu regulieren.

Auf den Speiseplan setzen:

• Naturjoghurt (mit aktiven Fermenten)
• Rohes Sauerkraut
• Kefir
• Kimchi

Prof. Patrice Cani, ein Spezialist für Mikrobiota, erinnert daran, dass "eine gut ernährte Mikrobiota ein hervorragender Entzündungsregulator ist".

4. Einheimischer Honig: eine milde Toleranz gegenüber Pollen

Honig enthält Spuren von Pollen. Regelmäßiger Verzehr von Pollen, vor allem wenn er aus der Region stammt, kann dem Körper helfen, sich daran zu gewöhnen, ähnlich wie bei einer natürlichen Impfung.

Zu bevorzugen sind:

• Lokal erzeugter Honig (weniger gefiltert).
• Regelmäßiger Konsum, außerhalb von Krisenzeiten

Nicht zu viele falsche Freunde

Einige Lebensmittel können die Histaminfreisetzung verstärken oder direkt Histamin enthalten. In Krisenzeiten sollten sie besser in Maßen verzehrt werden :

• Tomaten
• Erdbeeren
• gereifter Käse
• Wurstwaren
• Rotweine und Biere

Ein Wort zur Feuchtigkeitsversorgung

Ausreichend Wasser zu trinken hilft, die Sekrete zu verflüssigen, die Schleimhäute feucht zu halten und Allergene leichter abzutransportieren. Kräutertees, Brühe, Thymian- oder Ingwertee: Alles zählt!

Was kommt im Alltag auf den Teller?

Hier ein Beispiel für ein Anti-Allergie-Frühjahrsmenü:

• Frühstück: Naturjoghurt mit Chiasamen, geriebenem Apfel und einem Schuss Loca-Honig.
• Mittagessen: Quinoa-Salat, gedünsteter Brokkoli, Sardinen, rohe rote Zwiebeln, Colz-Öl
• Snack: Grüner Tee und ein paar Nüsse
• Abendessen: Gemüsesuppe der Saison, Vollkornbrot, Kefir

Fazit: Besser essen, um besser zu atmen?

Es gibt hier kein Patentrezept, aber eine ermutigende Erkenntnis: Die Ernährung kann den Körper bei der Bewältigung von saisonalen Allergien unterstützen. Wenn Sie auf frische Produkte setzen, die reich an Antioxidantien, guten Fetten und Probiotika sind, können Sie die Pollensaison besser überstehen.

Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, den Frühling auf dem Teller und in der Nase sanft zu begrüßen.

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