Pustasalat - vitamin c in schmackhafter form

Zutaten

• 1000 g Weißkraut
• 100 g Öl
• Salz, Paprikapulver, Kümmel ganz
• 250 g Paprika zugeputzt
• 250 g Essiggurken
• 100 g Essig
• Pfeffer schwarz geschrotet

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Zubereitung

• Das Kraut fein hobeln oder in Streifen schneiden. Mit Öl, Salz, Kümmel und etwas Paprikapulver durchkneten.
• Paprika in Streifen schneiden. Essiggurken in feine Scheiben schneiden.
• Zum Salat geben, Essig und Pfeffer dazu und gut durchmischen.
• Etwas ziehen lassen.
• Anrichten.