Eiskraut salat mit pfirsich und lavendel

Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

45 min

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Zutaten

• etwas Eiskraut Salat
• etwas Eichblatt Salat
• 1 Pfirsich
• frischer Lavendel
• eine Zitrone
• ein Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer

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Zubereitung

• Die Salate gut waschen und trocknen.
• Für das Dressing die Zitrone auspressen und mit Salz, Pfeffer und etwas Honig vermischen bis sich alles gut aufgelöst hat. Dann mit dem Olivenöl verrühren.
• Den Pfirsich in Spalten schneiden.
• Den Salat samt dem Pfirsich in einer Salatschüssel mit dem Dressing vermischen. Den Lavendel behutsam darüber streuen.

Fragen

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