Name: Überbackenes hühnerfilet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 4 kleine Hähnchenbrustfilet, ohne Haut; 2 Porreestange; 1 Becher Sahne; 1 Becher Crème fraîche; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Currypulver; 150 gKäse, mild, gerieben; Salz; Pfeffer, weiß; 2 EL Öl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Hühnerfilet in heißem Öl je nach Stärke auf beiden Seiten durchbraten, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen.
Im verbliebenen Öl den geputzten, in Ringe geschnittenen Porree andünsten und zum Fleisch geben.
Schlagobers mit Creme fraiche, Tomatenmark, Curry, etwas Salz und Pfeffer verrühren und darüber gießen.
Den geriebenen Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 155° Umluft ungefähr 15 Minuten überbacken – der Käse soll gut geschmolzen, aber nicht braun sein.Als Beilage schmecken Salzkartoffel oder Teigwaren und natürlich ein Salat.

Überbackenes hühnerfilet

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