Name: Thunfisch ~ nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Galletti Rigati / Pastalpina; Meersalz; 1 Dose Thunfisch naturell; 1 rote Zwiebel; -1 Knoblauchzehe; 1/4- 1/2 Chili; 80 g eingelegte getrocknete Tomaten; 2 Tomaten; 1 Büffelmozzarella; Basilikum; Maggikraut; gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz; 2-3 Esslöffel Zedernkerne; Olivenöl; Apfel-Balsamico

Zutaten

300 g Galletti Rigati / Pastalpina
Meersalz
1 Dose Thunfisch naturell
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/4- 1/2 Chili
80 g eingelegte getrocknete Tomaten
2 Tomaten
1 Büffelmozzarella
Basilikum
Maggikraut
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
2-3 Esslöffel Zedernkerne
Olivenöl
Apfel-Balsamico

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Die Pasta nach Pck.anleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Zedernkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten Während die Pasta kocht, den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke teilen.
Chili, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten vom Strunk entfernen, klein würfeln und die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein schneiden.
Basilikum und Maggikraut waschen, trockentupfen und fein schneiden. Den Mozzarella aus der Lake nehmen und klein würfeln.
Die Pasta in einem Sieb abgießen und kalt abschrecken. Die Pasta in eine Schüssel geben und alle Zutaten dazugeben und vermischen.
Mit Apfel-Balsamico, Olivenöl, Pfeffer und Salz ordentlich abschmecken. Der Salat schmeckt am noch besser, wenn er über Nacht durchzieht, am nächsten Tag nochmal abschmecken u. ggf. nachwürzen.