Semmelknödel

Zutaten

• 6 Semmeln (Brötchen) vom Vortag
• ca. 200 ml Milch (heiß)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 30 g Öl
• 2 essloffel gehackte Petersilie (glatt)
• 2 Eier
• Muskatnuß gerieben (dies fehlte mir leider)
• Pfeffer
• Salz
• etwas Mehl

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Zubereitung

• Schneiden Sie das Rollen in dünne Scheiben schneiden und gießen Sie die heiße Milch, wenn auch ein wenig weiche Mischung mit einem Holzlöffel.
• Saute Zwiebel in heißem Öl glasig.
• Kombinieren Sie Zwiebeln gedünstet / Petersilie unter der Masse von Brot.
• Mischen Sie in Eiern, lassen Sie etwas, und dann kneten kräftig salzen und pfeffern.
• Kann Staub von ein wenig Mehl auf den Boden, um eine größere Konsistenz zu erreichen (nicht zu viel, sonst werden die Knödel sind schwer).
• Mit nassen Händen formen die gleiche Größe, massive Kugeln und in Mehl.
• Roll Frikadellen auf einem Teller mit Mehl und auf einen Teller legen mehlbestaubten.
• Put in kochendes Wasser und lassen Sie stehen für 20 Minuten bei einer niedrigen Wasser kochen.
• Nehmen Sie die Pellets mit einem Wasser Skimmer.
• Servieren Sie so schnell wie möglich oder Drain und trocknen Sie sie, in Scheiben schneiden und in Butter braten.