Lauwarmer tomatensalat auf knusprigem kräuterbaguette
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Zutaten
3
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Den Backofen auf 200°vorheizen. Das Baguette halbieren und die aufgeschnittenen Scheiben mit dem Kräuterbutter bestreichen. Nochmals halbieren, sodass man 4 Teile hat.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 8-10min backen, bis die Baguettehälften schön knusprig sind.
- Währenddessen die Zwiebel häuten, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Diese auseinander zupfen.
- Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln. In Scheiben schneiden.
- Nun etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten und Zwiebelscheiben darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
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