Heimatbesuch mit steinpilzstrudel

Zutaten

• 2 Bahnen Strudelteig
• 250 g Steinpilze
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zwiebel
• 20 g Butter
• 1 teeloffel Olivenöl
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• frische Kräuter gehackt
• 3 essloffel Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Die Pilze mit Pilzbürste oder einem Papiertuch vorsichtig, falls erforderlich.
• Entfernen Sie das Blade. Schneiden Sie die Pilze in Stücke.
• Fein hacken Knoblauch und Zwiebel. In einer heißen Pfanne in Butter und Olivenöl schmoren glasig.
• Dann fügen Sie die Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten. In diesem Aufruf mehrmals.
• Fügen Sie Zwiebeln und kurz anbraten, dann vom Herd nehmen.
• Saison mit frischen Kräutern und Salz und Pfeffer.
• Rollen Sie phyllo reibungslos oder zu entfalten und zwei überlappenden Teigblätter.
• Verbreiten Sie die Mischung gleichmäßig auf der Rebe Teig geben und mit Sahne. Schließen der einen Seite zu einer langen Wirbel.
• Kann aber nicht: die Bürste Teigoberfläche mit Butter.
• Backen Sie die Strudel bei 180 ° C ca. 15-20 Minuten.