Einfaches chakchouka

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

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Genießen Sie sonniges Gemüse mit diesem Gericht direkt aus dem Maghreb: Chakchouka! Eine Mischung aus Tomaten, Paprika, Gewürzen und Eiern. Die Gelegenheit, ein vegetarisches Gericht voller Aromen und Farben zu kreieren :-) Ganz einfach, dank unserer schriftlichen Erklärungen/Fotos und unserem Video verpassen Sie nichts!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 4 große Tomaten
• 6 Zweige Petersilie
• 8 Korianderzweige
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Paprika
• 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• 4 oeufs

Zubereitung

• Zwiebeln schälen und hacken. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Tomaten in Stücke schneiden.
• Einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten.
  
• Wenn sie glasig sind, die Paprika, die gehackte Petersilie und die Hälfte des gehackten Korianders hinzufügen. Abdecken und offen ca. 10 Minuten garen.
• Die Gewürze hinzufügen, umrühren und dann die Tomaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  
• Schlagen Sie die Eier in die Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang
• Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren! Genieße dein Essen !
  

Fragen

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