Name: Einfaches chakchouka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 grüne Paprika; 4 große Tomaten; 6 Zweige Petersilie; 8 Korianderzweige; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL Paprika; 1 Prise Cayennepfeffer (optional); Sel; Poivre; Huile d'olive; 4 oeufs

Zutaten

1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
4 große Tomaten
6 Zweige Petersilie
8 Korianderzweige
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Paprika
1 Prise Cayennepfeffer (optional)
Sel
Poivre
Huile d'olive
4 oeufs

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Zwiebeln schälen und hacken. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Tomaten in Stücke schneiden.
Einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten.
Wenn sie glasig sind, die Paprika, die gehackte Petersilie und die Hälfte des gehackten Korianders hinzufügen. Abdecken und offen ca. 10 Minuten garen.
Die Gewürze hinzufügen, umrühren und dann die Tomaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schlagen Sie die Eier in die Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang
Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren! Genieße dein Essen !