Name: Buntes pfannengemüse an rumpsteak
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: jeweils 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote; 2 rote Zwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 200 g Zuckerschoten; 400 g Champignons; Butterschmalz oder Öl zum Braten; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 1-2 EL Honig

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Halbiert die Paprikaschoten, entkernt, wascht und schneidet diese in Streifen. Zieht die Zwiebeln ab und schneidet sie in schmale Spalten.
Den Knoblauch zieht ihr ebenso ab und schneidet diesen in Scheiben.
Nun kommen die Zuckerschoten an die Reihe, welche ihr wascht, putzt und in schräge Streifen schneidet. Putzt die Champignons und halbiert diese.
Erhitzt das Butterschmalzin einer weiten, großen Pfanne - ihr könnt auch gerne einen Wok benutzen.
Dünstet die Zwiebeln und den Knoblauch darin an und nehmt beides anschließend wieder heraus. Im übrigen Fett bratet ihr nun das übrige Gemüse portionsweise an.
Gebt zu guter Letzt alles in die Pfanne und schmeckt es mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Honig nach eurem Geschmack ab.
Serviert dies nun zu eurem Rumpsteak und lasst es euch schmecken!

Buntes pfannengemüse an rumpsteak

Zutaten

Zubereitung

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare