Buntes pfannengemüse an rumpsteak

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• jeweils 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
• 2 rote Zwiebeln
• 1-2 Knoblauchzehen
• 200 g Zuckerschoten
• 400 g Champignons
• Butterschmalz oder Öl zum Braten
• Salz
• Pfeffer
• Cayennepfeffer
• 1-2 EL Honig

Zubereitung

• Halbiert die Paprikaschoten, entkernt, wascht und schneidet diese in Streifen. Zieht die Zwiebeln ab und schneidet sie in schmale Spalten.
• Den Knoblauch zieht ihr ebenso ab und schneidet diesen in Scheiben.
• Nun kommen die Zuckerschoten an die Reihe, welche ihr wascht, putzt und in schräge Streifen schneidet. Putzt die Champignons und halbiert diese.
• Erhitzt das Butterschmalzin einer weiten, großen Pfanne - ihr könnt auch gerne einen Wok benutzen.
• Dünstet die Zwiebeln und den Knoblauch darin an und nehmt beides anschließend wieder heraus. Im übrigen Fett bratet ihr nun das übrige Gemüse portionsweise an.
• Gebt zu guter Letzt alles in die Pfanne und schmeckt es mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Honig nach eurem Geschmack ab.
• Serviert dies nun zu eurem Rumpsteak und lasst es euch schmecken!

Mrs_windbeutel

Fragen

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