Name: Rührkuchen mit quark-schmand-haube
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 ml Rapsöl; 3 Eier; 120 g Zucker; 250 g Dinkelmehl Type 630; 10 g Weinsteinbackpulver; etwas Wasser; ca. 350 g Magerquark; ca. 200 g Schmand; 2 Eier; 100 g Zucker; 40 g Kartoffelmehl; Mark von einer Vanilleschote

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Den Teig in eine gefettete Sprinform füllen.
Mit Rosinen und dünnen Apfelspalten belegen.
Mit etwas Zimt bestreuen.
Keine genaue Gewichtsangabe, da nur noch Reste im Kühlschrank waren
Im vorgeheizten Backofenbei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie oder Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

Rührkuchen mit quark-schmand-haube

Zutaten

Zubereitung

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