Zwetschgenkuchen mit streuseln (thermomix)

Zutaten

Für den Teig:

• 150 ml Milch
• 1 Würfel Hefe
• 500 g Mehl (Typ 405)
• 100 g Zucker
• 1 Biozitrone (die Schale)
• 1 großes. Prise Salz
• 2 Eier (M)
• 100 g Butter

Für die Füllung:

• 1,2 kg Pflaumen

Streusel FÜR:

• 250 g Mehl (Typ 405)
• 100 g Zucker
• 175 g Butter
• 1 essloffel Bei Muskat Tee (frisch gerieben)

Zubereitung

• Milk Thermomix warm zu 37 °. Hefe in warmer Milch
  Bröckeln. In der Zwischenzeit vor dem Waschen Pflaumen.
  Ablassen.
• Alle anderen Zutaten für den Teig wiegen
  Verlassen Sie die Hefe-Milch, und lassen Sie alles auf, wie man den Teig 4 Minuten kneten.
• Mindestens bedeckt. Lassen Sie sich fallen 40 Minuten.
  Inzwischen sind die zwei Pflaumen und Samen
  Entfernen.
• Die Zutaten für die Streusel in Typ TM Stufe 5
  Kneten Sie kurz und kalt stellen.
• Backofen auf 180 ° C Ober- / Unterhitze. Das Blatt
  Fett.
• Linie der Teig auf das Fach und Deckel mit Pflaumen,
  um es zu bröckeln.
• Backen Sie auf der mittleren Schiene für 40-45 Minuten.