Petersilie salt

Zutaten

• 1nen großen Bund Petersilie
• 1ne Knoblauchzehe
• eine Hand voll altem Brot
• 1/2 Glas Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und frischer Pfeffer

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Zubereitung

• Die Petersilie von den Stielen befreien, waschen, abtropfen und in einen Mixer geben. Fein hacken.
• Den Knoblauch dazugeben und nochmals hacken.
• Das Brot in etwas Wasser aufweichen, gut ausdrücken und in den Mixer geben.
• Salz, Pfeffer und den Zitronensaft dazugeben.
• Das Öl in den Mixer geben und nochmals durchmischen.