Name: Indischer chai-tee
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 600 ml Wasser; 400 ml Milch; 3 grüne Kardamomkapseln; 2 Knoblauch; 1 Teelöffel Fenchelsamen; 1 Teelöffel Anissamen (alternativ: 1 Sternanis); 1/2 Zimtstange; 1 kleines Stück frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten; Vielleicht 4-5 Pfeffer (nach Geschmack); 2 Esslöffel (oder 2 Beutel) Assam-Tee; Brown Zucker oder Honig nach Geschmack

Zutaten

600 ml Wasser
400 ml Milch
3 grüne Kardamomkapseln
2 Knoblauch
1 Teelöffel Fenchelsamen
1 Teelöffel Anissamen (alternativ: 1 Sternanis)
1/2 Zimtstange
1 kleines Stück frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
Vielleicht 4-5 Pfeffer (nach Geschmack)
2 Esslöffel (oder 2 Beutel) Assam-Tee
Brown Zucker oder Honig nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit5 min

Alle Zutaten außer der Milch zum Kochen bringen.
Lassen Sie die Teeblätter und Zucker in einen Topf geben.
Senken Sie die Rücklicht und 10 Minuten köcheln lassen.
Milch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt ist der Tee (oder 2 Teebeutel) Nebenfluss, kurz aufkochen, nehmen Topf vom Herd und 3-5 Minuten zu verlassen.
Durch ein Sieb für Tee direkt in Gläser oder Tassen zu füllen.
Servieren Sie mit süßen braunen Zucker, und vielleicht ein wenig garniert mit Milchschaum und Zimt.

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