Herdblog kochschule ¬ folge 20 ¬ knoblauchöl

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3 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 200ml Öl
• 5-8 Knoblauchzehen
• bei Bedarf eine Prise Salz

Zubereitung

• Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Öl lange und fein pürieren.
• Das kann mit Hilfe eines Mixstabes, eines Kutters oder einer Moulinette geschehen.
• Nach einiger Zeit setzt sich der Knoblauch im Öl ab und Ihr könnt nun entweder das leichtere Öl oder den intensiveren, pürierten Knoblauch zum Würzen verwenden.
• Füllt das hergestellte Öl in ein Schraubglas oder eine kleine Flasche um, damit es luftdicht verschlossen blelibt. Das verlängert die Haltbarkeit.

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