Name: Couronne des rois (dreikönigskuchen)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 50 g Zucker; 1 TL Salz; 4 Eigelb; 175 ml Milch; 100 g weiche Butter; 50 g Orangeat; 50 g Zitronat; ein paar Belegkirschen; 1 Eigelb; 1 EL Milch; Hagelzucker zum bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen,
4 Eigelb mit der Milch verquirlen,
Mehlmischung geben und verkneten,
die weiche Butter in Stücke dazugeben und unterkneten,
zum
Schluss noch Orangeat und Zitronat unterkneten bis es gut verteilt ist,
an einem warmen Ort zugedeckt ca. eine Stunde gehen lassen,
auf einer bemehlte Fläche zu einer Kugel formen,
30 Minuten gehen lassen,
Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und den Kranz damit einpinseln,
mit Hagelzucker bestreuen,
Im 160° vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

Couronne des rois (dreikönigskuchen)

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