Ciabatta mit parmaschinken und cantaloupe

Name: Ciabatta mit parmaschinken und cantaloupe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Frischkäse; 1 Bund Basilikum; 1 kleines Ciabatta-Brot; 200 g hauchdünner Parmaschinken; ½ Cantaloupe; 1 Prise Zucker; Meersalz; schwarzer Pfeffer; frisch gepresster Zitronensaft

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4 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

200 g Frischkäse
1 Bund Basilikum
1 kleines Ciabatta-Brot
200 g hauchdünner Parmaschinken
½ Cantaloupe
1 Prise Zucker
Meersalz
schwarzer Pfeffer
frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Basilikum waschen und etwa 12 Blätter beiseite legen. Den Rest grob hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Zitronensaft abschmecken.
Ciabatta in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Netzmelone in feine Scheiben schneiden und auf vier Brotscheiben verteilen. Diese dann mit je 50 g Parmaschinken und 3 Blättern Basilikum belegen. Die verbleibenden Brotscheiben darauflegen.