Brioche aus der toastbrot-backform

Name: Brioche aus der toastbrot-backform
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dinkelmehl Type 630; 1 Würfel frische Hefe; 50 g Zucker; 2 teeloffel Vanillezucker; 1 teeloffel Salz; 1 Ei; 1 Eigelb; 150 g weiche Butter; 150 ml lauwarme Milch oder Wasser

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4 Portionen

sehr einfach

50 min

Zutaten

500 g Dinkelmehl Type 630
1 Würfel frische Hefe
50 g Zucker
2 teeloffel Vanillezucker
1 teeloffel Salz
1 Ei
1 Eigelb
150 g weiche Butter
150 ml lauwarme Milch oder Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit40 min

Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Ei und Butter in einer Schüssel.
Mischen Sie die zerbröckelte Hefe in warmer Milch oder Wasser und zum Mehl geben.
Mit der Küchenmaschine oder elektrischen Mixer, bis ein glatter Teig (wenn Teig nicht mehr klebt an den Beckenrand, hat es die richtige Konsistenz).
Decken Sie mit einem sauberen Tuch und lassen Sie steigen etwa 30 Minuten in einem kein Strom von heißer Luft. Die Paste muss das doppelte Volumen erreicht haben.
Der Teig, gefüllt I in eine Backform Toast mit Deckel und lassen Sie stehen 30 Minuten.
Ofen vorheizen auf 180 Grad (oben und unten) und Wärme Backen den Kuchen für etwa 40 Minuten.

DDinkelhexe

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