Berliner-muffins

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6 Portionen

sehr einfach

35 min

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Zutaten

• Milch 100ml
• 25 g Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 500 g Mehl
• 25 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g weiche Butter oder Margarine
• 3 Eier

Füllung:

• (ZB, Bananen, Schokocreme, Pudding)

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Zubereitung

• Fügen Sie die Hefe und kneten alles zu einem Teig.
• Dough ca.45-60minutes gehen lassen an einem warmen Ort, bis sie deutlich angestiegen ist, fetten Sie eine Muffinform.
• Kneten Sie Teig auf einer bemehlten Fläche wieder.
• Form Teig zu einer Rolle.
• Schneiden Sie rollen in 24 Stücke, drücken Sie jeweils flaches Stück.
• Die Füllung (zB Bananen, Schokocreme, Pudding).
• Geben Sie stopfte 12 Teigstücke, um ein zweites Stück Teig auf sie setzen.
• Drücken Sie die Ränder fest und den Teig zu einer Kugel zu bilden.
• Drehen Sie den Teig in die Muffinschalen und lassen Sie wieder 15 Minuten etwa 4 Esslöffel Milch.
• Im vorgeheizten Backofen auf 150.degree 15-20 Minuten.
• Puderzucker bestreuen abgekühlt Berlin.
• Teig in den Kühlschrank und lassen an einem warmen Ort, später (es dauert ein bisschen mehr).

Fragen

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