Tahinli patates salatası / kartoffelsalat mit tahinisoße

Name: Tahinli patates salatası / kartoffelsalat mit tahinisoße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: ca. 400 g Kartoffeln, festkochend; 1 Handvoll Petersilie; 100 ml Tahini; 50 ml Olivenöl; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Kaffeelf gebrochene Paprika

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Vorspeise

3 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

ca. 400 g Kartoffeln, festkochend
1 Handvoll Petersilie
100 ml Tahini
50 ml Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Kaffeelf gebrochene Paprika

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Kartoffel ohne Schälen in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Abtopfen und auskühlen lassen. Schälen und mit Hand in zwei Finger drücken damit zu halbieren, oder nach der Grösse vierteln.
Die Kartoffeln in Servierschale geben. Tahini mit Olivenöl und Zitronensaft rühren und über die Kartoffeln gießen, einmal rühren.
Petersilie fein hacken, mit Salz, Pfeffer und gebrochene Paprika mischen und über die Kartoffeln bestreuen, einmal rühren und gleich servieren.

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