Nachgekocht: linsensalat mit passionsfrucht-vinaigrette

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, angedrückt
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Romanaherzen
• 1/2 Salatgurke
• 2 Karotten
• 100 g gegarte Shrimps
• 3 Maracujas
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Weißweinessig

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Zubereitung

• Legen Sie die Linsen, Knoblauch und Lorbeerblätter in Salzwasser und zum Kochen bringen.
• Simmer für geringe Temperatur wird fortgesetzt, bis die Linsen gekocht, aber noch Biss.
• Dies dauert etwa 20 Minuten Linsen. Drain und cool Tore erzielt. Entfernen Sie Knoblauch und Lorbeerblatt.
• In der Zwischenzeit, sauber und Tränen Salat in mund. Karotten und Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Das Innere der Frucht der Leidenschaft Löffel und durch ein feines Sieb.
• Juice mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gesammelt, um eine Vinaigrette anrühren. Wenn es immer noch etwas Säure fehlt, können Sie mit Weißweinessig helfen können.
• Karotten und Gurken-Salat auf Teller. Verteilen Sie Linsen und Garnelen und Nieselregen mit Dressing.