Veganer schokoladenkuchen und immer noch einfach zu machen

Name: Veganer schokoladenkuchen und immer noch einfach zu machen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 90 gr dunkle Schokolade; 250 gr Sojajoghurt (oder klassisch); 40 gr Kokosblütenzucker (oder klassisch); 40 gr gemahlene Mandeln; 40 gr ungesüßtes Kakaopulver; 60 gr Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 70 gr Zartbitterschokolade; 30 ml Soja- oder Mandelmilch (oder klassisch)

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Snacks

8 Portionen

sehr einfach

35 min

Keine Eier, keine Milch ... Ist es trotzdem möglich, einen Kuchen als Nachtisch zu backen? Natürlich ist das möglich! Dieser wird also vegan und ... schokoladig sein, denn wir beweisen Ihnen auch, dass das Ergebnis lecker sein kann ;-) Folgen Sie den Schritten unseres Rezepts, das Schritt für Schritt erklärt wird, und backen Sie diesen Kuchen ganz einfach zu Hause nach.

Zutaten

90 gr dunkle Schokolade
250 gr Sojajoghurt (oder klassisch)
40 gr Kokosblütenzucker (oder klassisch)
40 gr gemahlene Mandeln
40 gr ungesüßtes Kakaopulver
60 gr Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver

Glasur (optional) :

70 gr Zartbitterschokolade
30 ml Soja- oder Mandelmilch (oder klassisch)

Geschätzte Kosten: 3.67€ (0.46€/portion)

Materialien

Cakeform 22x11 cm

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Zucker und Kakao zugeben und verrühren, dann den Joghurt zugeben und gut verrühren.
Schließlich das Mandelpulver, das Mehl und das Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete Cakeform geben.
Den Kuchen 25 Minuten lang bei 180 °C backen.
Wenn Sie eine Glasur machen möchten: Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen, schmelzen Sie dann die Schokolade und mischen Sie sie mit der Milch. Gießen Sie die Mischung auf die Oberseite des kalten Kuchens - fertig!