Veganer schokoladenkuchen und immer noch einfach zu machen

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Snacks

8 Portionen

sehr einfach

35 min

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Keine Eier, keine Milch ... Ist es trotzdem möglich, einen Kuchen als Nachtisch zu backen? Natürlich ist das möglich! Dieser wird also vegan und ... schokoladig sein, denn wir beweisen Ihnen auch, dass das Ergebnis lecker sein kann ;-) Folgen Sie den Schritten unseres Rezepts, das Schritt für Schritt erklärt wird, und backen Sie diesen Kuchen ganz einfach zu Hause nach.

Zutaten

• 90 gr dunkle Schokolade
• 250 gr Sojajoghurt (oder klassisch)
• 40 gr Kokosblütenzucker (oder klassisch)
• 40 gr gemahlene Mandeln
• 40 gr ungesüßtes Kakaopulver
• 60 gr Weizenmehl
• 1 Päckchen Backpulver

Glasur (optional) :

• 70 gr Zartbitterschokolade
• 30 ml Soja- oder Mandelmilch (oder klassisch)

Materialien

• Cakeform 22x11 cm

Zubereitung

• Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Zucker und Kakao zugeben und verrühren, dann den Joghurt zugeben und gut verrühren.
• Schließlich das Mandelpulver, das Mehl und das Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete Cakeform geben.
• Den Kuchen 25 Minuten lang bei 180 °C backen.
• Wenn Sie eine Glasur machen möchten: Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen, schmelzen Sie dann die Schokolade und mischen Sie sie mit der Milch. Gießen Sie die Mischung auf die Oberseite des kalten Kuchens - fertig!

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