Chocolate chip muffins, nach amerikanischem rezept
Ein Klassiker der amerikanischen Küche zum Nachtisch / Snack / Frühstück: Muffins!!!! Wir fügen Schokoladenstückchen für mehr Geschmack hinzu und genießen es mit einem Glas Milch :-)
Zutaten
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Zubereitung
Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Natron.
In einer anderen Schüssel Eier und Milch verrühren. Diese Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und grob vermischen.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, und mischen Sie schnell, danach kommen die Schokoladenstückchen hinein.
Den Teig in Muffinförmchen geben, 15 Minuten bei 180°C backen. Und los geht's, deine amerikanischen Chocolate Chip Muffins sind fertig!
Beobachtungen
Schokoladenstückchen: Wenn Sie keine haben, können Sie einfach ein paar Schokoladentafeln zerkleinern oder in einem Mixer mahlen. Sie können sie auch durch andere Nüsse, Trockenfrüchte, frisches Obst usw. ersetzen.
Das Mischen: Wenn Sie die trockenen Zutaten auf der einen Seite und den Rest auf der anderen Seite mischen, erhalten Ihre Muffins nach dem Backen eine immer fluffigere Konsistenz. Dies wird durch die chemische Reaktion der Hefe und des mit den restlichen Zutaten gemischten Bikarbonats induziert. Auch die Tatsache, dass Ihr Teig nicht ganz glatt ist, verstärkt diese weiche Konsistenz.
Pappförmchen: Sie verleihen Ihren Muffins einfach zusätzliche Dekoration :-) Wenn Sie keine haben, keine Panik! Ihre Muffins werden ohne genauso süß sein. Denken Sie jedoch daran, Ihre Formen mit Öl oder Butter einzufetten.
