Wurstknöpfle, eine leckere resteverwertung

Name: Wurstknöpfle, eine leckere resteverwertung
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 3 Eier,; eine halbe Scheibe Fleischkäse; 3 Frühlingszwiebeln; Ingwer

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

1

3 Eier,
eine halbe Scheibe Fleischkäse
3 Frühlingszwiebeln
Ingwer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Aus Dunst, Eier und etwas Wasser einen Spätzle-Teig herstellen und ca. eine Stunde ruhen lassen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in etwas Rapsöl glasig dünsten. Ingwer dazugeben. Fleischkäse-Würfel leicht anbraten.
Zwiebeln und Fleischkäse in den Spätzleteig geben. Gut vermengen. Mit dem Teelöffel Nocken abnehmen und in siedender Gemüsebrühe garen.
Evtl. in einer Sahnesoße schwenken.

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