Wurstknöpfle, eine leckere resteverwertung

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Wurstknöpfle, eine leckere Resteverwertung
Hauptgericht
1 Portionen
sehr einfach
45 min

Zutaten

1

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
  • Aus Dunst, Eier und etwas Wasser einen Spätzle-Teig herstellen und ca. eine Stunde ruhen lassen.
  • Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in etwas Rapsöl glasig dünsten. Ingwer dazugeben. Fleischkäse-Würfel leicht anbraten.
  • Zwiebeln und Fleischkäse in den Spätzleteig geben. Gut vermengen. Mit dem Teelöffel Nocken abnehmen und in siedender Gemüsebrühe garen.
  • Evtl. in einer Sahnesoße schwenken.


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