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Zutaten

• 400 g Pastateig
• 150 g Mascarpone
• 100 g Walnüsse
• Olivenöl
• 1 rote Zwiebel, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten
• 1-2 teeloffel brauner Zucker
• 100 ml Portwein
• 1 Radicchio, in dünne Streifen geschnitten
• Balsamico
• Pfeffer
• Salz
• 1 nicht zu reife Birne, geschält, in ca. 1 cm große Stücke geschnitten
• Butter
• Parmesan, grob gerieben

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Zubereitung

• Lassen Muttern durchschnittlichen Feinzerkleinerung, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Muttern in sie, cool.
• Mischen Sie die Mascarpone mit sehr wenig Würzen mit Salz und Pfeffer würzen.
• Pasta Teigrolle fein verteilt Füllung auf und rund am Willen, Solarplexus förmig, glatt oder gezahnt Ravioli. In einem wenig kochendem gesalzenem Wasser für ein paar Minuten.
• Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne, kochen Zwiebeln mit braunem Zucker karamellisieren und leicht. Mit Portwein ablöschen und etwas zu reduzieren.
• Radicchio zugeben und sich irgendwo. Mit Essig, Salz und Pfeffer.
  Gewürfelte Birnen leicht in Butter braten, ist nicht genug.
• Da die gekocht Chicorée verliert seine Farbe und scheint nicht ganz so schön, zuerst geben sie an der Platte.
• Reliant Ravioli, Birnen mit Butter und Parmesan zu verteilen.