Name: Kalbsfleischbällchen gefüllt mit mozzarellakäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 55 ml Milch; 1 Esslöffel Semmelbrösel; 200 g Kalbshackfleisch; 50 g Schweinehackfleisch; 1 Ei; 1 Knoblauchzehe; 25 g Parmesankäse; 1 Teelöffel Salz; 9 kleine Kugeln aus frischem Mozzarella (oder in Stücke geschnittener Mozzarella); Olivenöl; 200 g Tomatensoße; Spaghetti

Zutaten

55 ml Milch
1 Esslöffel Semmelbrösel
200 g Kalbshackfleisch
50 g Schweinehackfleisch
1 Ei
1 Knoblauchzehe
25 g Parmesankäse
1 Teelöffel Salz
9 kleine Kugeln aus frischem Mozzarella (oder in Stücke geschnittener Mozzarella)
Olivenöl
200 g Tomatensoße
Spaghetti

Geschätzte Kosten: 13.08€ (4.36€/portion)

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit20 min

In einer Schüssel die Milch mit den Semmelbröseln vermischen und einige Minuten ruhen lassen.
Kalbfleisch + Schweinefleisch + Ei + gehackter Knoblauch + Parmesan + Parmesan + Salz zu der vorherigen Zubereitung geben und mit den Händen gut vermischen.
Wir nehmen Portionen und drücken sie in unserer Handfläche flach. In die Mitte eine kleine Mozzarella-Kugel legen. Mit demselben Teig verschließen, so dass die Form einer Frikadelle entsteht. Das ergibt etwa 9 Frikadellen.
Die Frikadellen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie kompakter werden.
In einer heißen Pfanne mit Olivenöl die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze an der Oberfläche anbraten, um sie zu markieren.
Wenn sie gar sind, die Tomatensauce dazugeben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen.
Und das war's! Auf einem Teller mit Spaghetti servieren und genießen! :)