Grünes gemüse risotto

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 essloffel Olivenöl
• Die 200 g Risottoreis
• 100 ml Weißwein (trocken)
• Gemüsebrühe 500 ml
• Brokkoli 250g
• 50 g Erbsen TK
• 75 g Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• Season Reis
• 1 Bund frische Kräuter

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Zubereitung

• 1 kleine Zwiebel würfeln, 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Sauté Zwiebel glasig.
• Die 200 g Risotto-Reis braten und kochen kurz, 100 ml Weißwein (trocken).
• Ablöschen Reis, Gemüsefond 500ml hinzuzufügen.
• Lassen Sie etwa Reis 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, und aus.
• 250g Brokkoli in Röschen teilen, Erbsen 50 g TK.
  In Brokkoli und Erbsen zum Reis.
• Noch geben ein wenig Brühe, wenn für Reis, Parmesan 75g benötigt geben Reis, rühren Salz, Pfeffer, Saison Reis.
• 1 Bund frische Kräuter fein hacken und fügen Sie den Risotto.