Brezen-serviettenknödel

Zutaten

• 4 Brezeln gestern
• 250 ml Milch
• 2 essloffel gehackte Petersilie
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg
• Ein wenig Espelette Pfeffer

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Zubereitung

• Schneiden Sie die Brezel in kleine Würfel schneiden, gießen Sie die heiße Milch und genießen für 10 Minuten.
• Die Würfel gehackte Petersilie mischen und das Ei und verkleppertem, Würze. Verfahren, um eine lose Paste.
• Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, die jeweils auf einem Stück Plastikfolie (in meiner Tasche Ofen geschnitten) eingeben.
• Curl gut, entspannen Sie sich mit Aluminiumfolie noch einmal, wie ein "candy" links und rechts.
• In einem wenig kochendem Wasser ziehen lassen für etwa 20 Minuten.