Auf einmal war es saulecker: hähnchenmägengulasch

Zutaten

• ca. 300g Hähnchenmägen, unbedingt entknorpel
• 1 Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 -1TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz, Pfeffer/ Pfefferkörner
• je 1/2 rote und gelbe Paprika
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150-200 ml Rotwein
• eine Handvoll Makkaroni

optional:

• Petersilie
• 100g saure Sahne oder Créme fraîche

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Zubereitung

• Die Zwiebel in Öl andünsten , dann die Mägen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren.
• Mit Rotwein und GEmüsebrühe ablöschen. Gemeinsam mit Lorbeerblatt und Paprikapulver 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
• Makkaroni und Paprika zufügen und so lange garen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist. Ist das der Fall und die Nudeln sind noch nicht nach Wunsch gar, dann noch etwas Flüssigkeit nachgießen.