Mediterrane schnitzelchen

Zutaten

• 8 Schweinerückensteaks
• 2 Tomaten
• 1 Mozzarella
• 1 Zwiebel
• 1 Knobi
• ital.Kräuter
• Pfeffer a.d. Mühle
• Salz
• etwas Grillkräuterbutter
• 1 Ei
• Mehl zum Wenden
• Paniermehl
• Öl

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Zubereitung

• Die Schweinerückensteaks etwas klopfen, von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen.
• Dann nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
• Nach dem Anbraten die Schnitzel in eine Auflaufform legen und den Backofen auf 200°C vorheizen.
• Die Tomaten waschen und vom Strunk entfernen, die Zwiebel und die Knobi schälen.
• Tomaten, Zwiebel, Knobi und Mozzarella im Nicer Dicer plus kleinwürfeln.