Kartoffelchips aus der mikrowelle
Kartoffelchips, die in der Mikrowelle zubereitet werden, sind eine praktische und überraschend gesunde Alternative für alle, die eine schnelle und leckere Vorspeise oder einen Snack suchen, ohne dabei auf die Knusprigkeit herkömmlicher Snacks verzichten zu müssen. Aus nur dünn geschnittenen Kartoffeln, die nach Belieben mit Salz und Gewürzen abgeschmeckt werden, entstehen in der Mikrowelle knusprige, goldgelbe Chips, die perfekt geeignet sind, um das Verlangen nach einem leichten, selbstgemachten Snack zu stillen. Das Ergebnis? Weniger Kalorien und kein zusätzliches Fett. Neugierig geworden? Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie gleich unten. Probieren Sie es aus!
Zutaten
Optional:
Materialien
- Mandoline (oder scharfes Messer)
- Pergamentpapier
- Schüssel
- Geschirrtuch (oder Papierhandtuch)
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln waschen.
Dann schälen Sie sie und schneiden sie mit einer Mandoline (oder einem scharfen Messer) in dünne Scheiben.
Weichen Sie die Scheiben 30 Minuten lang in kaltem Wasser ein.
Das Wasser abgießen und die Scheiben auf ein sauberes Geschirrtuch (oder ein Papiertuch) legen, um so viel Wasser wie möglich aufzusaugen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack würzen. Wir verwenden nur Salz, aber Pfeffer und Paprika sind auch willkommen. Gut mischen.
Die Scheiben in eine mit Backpapier ausgelegte flache Schale legen. Die Scheiben so anordnen, dass sie sich nicht übereinander stapeln.
5/6 Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle erwärmen. Überprüfen. Die Chips sollten leicht golden und trocken sein. Herausnehmen und mit den anderen rohen Scheiben genauso verfahren.
Lassen Sie die Chips abkühlen. Sie trocknen dann aus und werden hart. Genießen!
Beobachtungen
Wie lange sind Kartoffelchips aus der Mikrowelle haltbar?
Wir empfehlen, sie zu essen, sobald sie fertig sind. Auch wenn Sie sie in einer Plastiktüte oder einem luftdichten Glas aufbewahren, verlieren die Chips ihre Knusprigkeit.
Welche Gewürze kann ich für meine Mikrowellen-Kartoffelchips verwenden?
Sie können Ihren Kartoffelchips mit verschiedenen Gewürzen eine persönliche Note verleihen: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzer Pfeffer, Curry und mehr.
Warum sollten die Kartoffeln eingeweicht werden?
Durch das Einweichen der Kartoffeln in kaltem Wasser wird der Stärkegehalt reduziert, so dass sie beim Kochen weniger zusammenkleben.
Kann ich die Chips im Ofen backen?
Natürlich, backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 180º etwa 15 Minuten oder bis sie durchgebacken sind (die Zeit kann je nach Ofen und Dicke der Chips variieren).
Zusätzliche Tipps:
Die Backzeit ist eine Schätzung. Sie hängt davon ab, wie dick Sie die Scheiben schneiden (achten Sie darauf, dass sie sehr dünn sind) oder wie stark Ihre Mikrowelle ist. Wenn Sie feststellen, dass die Kartoffelchips etwas länger brauchen, nehmen Sie sie heraus, drehen Sie sie um und lassen Sie sie noch einige Sekunden oder Minuten weitergaren.
