Piperade

Zutaten

• Red Peppers 4
• 1 rote Zwiebel
• 4 Tomaten
• Thyme
• Sage
• Rosemary
• 1Knoblauchzehe
• 1 Würfelzucker
• 1 essloffel Olivenöl
• 1 Prise Paprikapulver Salz Jamaica
• Pfeffer

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Zubereitung

• Schälen Sie die Paprika.
• Halbierung der entkernten löschen. Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen.
• Onion Skin und in dünne Scheiben schneiden.
• Tomaten schälen, entfernen Kernen und Quartale. Knoblauch schälen.
• 1 c. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Braten Sie die Zwiebeln, bis sie weich.
• Paprika zugeben und kurz anbraten.
• Nun, Tomaten passiert.
• In einem Stück Würfelzucker in der Pfanne.
• Alle kochen ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze zusammen.