Pfannkuchentorte mit genialer kirschsauce

Zutaten

• 300 g Sauerkirschen, entsteint
• 150-200 ml Kirschsaft
• 1 TL Aromapaste Wiener Mandel
• 3 EL Zucker und das Mark einer halben Vanilleschote
• 1 - 2 TL Speisestärke

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Zubereitung

• Stärke mit 1-2 EL Saft anrühren. Alle Zutaten bis auf die Stärke mischen und aufkochen. Gegebenenfalls ausgekratzte Vanilleschote mit in den Topf geben und danach entfernen.
• Nun die Stärkemischung unterrühren, kurz kochen bzw. binden lassen und in sterile Gläser abfüllen.